1. ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ

    ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ 6分前

    279人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 手が止まらないっ!ごま油香る針生姜のポリポリきゅうり

    手が止まらないっ!ごま油香る針生姜のポリポリきゅうり 9分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 子供も大好き!たれが絶品♡手羽中のデミグラオイスター

    子供も大好き!たれが絶品♡手羽中のデミグラオイスター 13分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 牛こまと小松菜の生姜オイスター炒め

    牛こまと小松菜の生姜オイスター炒め 13分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ビールにキタ!【コクとまろみとうま味の口溶けポテトサラダ】

    ビールにキタ!【コクとまろみとうま味の口溶けポテトサラダ】 13分前

    243人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

バナナパウンドケーキ

60

2020.07.22

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID395439

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

分離の失敗が少ない、溶かしバターのパウンドケーキ。完熟バナナ、全粒粉、アーモンドパウダーを使い風味豊かな仕上がりです。

ケーキ バター バナナケーキ お菓子 オーブン 全粒粉 おやつ バナナ アーモンドパウダー パウンドケーキ 薄力粉

このレシピをサイトに埋め込む

材料(18×8×5cmパウンド型1台分)
バナナ(完熟) 正味140g
バター(無塩) 90g
A
薄力粉 90g
A
全粒粉 30g
A
アーモンドプードル 30g
A
ベーキングパウダー 6g
B
たまご 1個
C
三温糖 80g
作り方
Point!
たまごはLサイズを使っています。バターは焦がさないように!溶けたバターは冷やさないでOK!少し温かい程度で加えて問題ありません。生地に加える際には、「少しずつ加え」その都度よく混ぜ、混ざったら残りのバターを加えることを繰り返してください。一気に加えると混ぜにくくなります。
  1. ・オーブンは180℃に余熱する
    ・バター(無塩)は鍋に入れ「弱火」にかけ、溶けたら火を止める。
    【ポイント】
    バターは焦がさない!適当に切って火にかけると短時間で溶けやすい。
  2. A

    薄力粉 90g、全粒粉 30g、アーモンドプードル 30g、ベーキングパウダー 6g

    を合わせてふるう。
    【簡単裏技】
    ボウルにざるを重ね、計量器にのせ粉類を計量すると、ふるいも計量の準備がラク。
  3. ボウルにB

    たまご 1個

    をときほぐし、C

    三温糖 80g

    を少しずつ加え、その都度混ぜ、ふんわりするまで混ぜる。
    【ポイント】
    たまごは常温に戻すとより混ぜやすい!
  4. 2にバナナ(完熟)を入れ、フォークでつぶす。
    【ポイント】
    ・完熟バナナを使うことでコク&風味がよくしあがる。
    ・バニラオイルがあればここで数滴加える。
  5. 3に1の粉を加え、ゴムベラで混ぜる。
    【ポイント】
    ぐるぐる混ぜない!ざっくりでOK!
  6. 4に溶かしバターを3〜4回に分けて、その都度混ぜる。
    【ポイント】
    ゴムベラできるように混ぜる。
  7. 型に入れ、180℃に余熱したオーブンに入れる。
    【ポイント】
    型紙が必要な型は型紙を入れてから生地を流し入れる。
  8. 表面がうっすら焼けた頃(目安は12〜13分程度)、ナイフで中央(写真矢印位置参照)に切り込みを入れ、再び焼く。
    【焼き時間目安:45分前後】
    焦げそうな場合はホイルをかぶす。一番盛りがった部分に竹串を刺して、どろっとした生地がついてなければ焼き上がり。
  9. 型から出して、すぐにシロップを打つ(ケーキ用ハケで塗る)とパサ付き防止に!
    【シロップ】
    お酒が苦手な場合
    → 鍋にグラニュー糖(大さじ1)、水(大さじ2)を火にかけ、溶けたものを
    お酒がOKな場合は、上記にラム酒やブランデーを適量加え風味づけ(お酒が強い場合は、リキュールのみでもOK)
    【保存】
    あら熱が取れたら、ラップでぴっちり包む。
  10. バターを使うパウンドケーキを切るのは翌日以降が生地にバターがなじみますが、もちろん当日でも食べられます。バナナを使うので、夏場、高温多湿の保存は冷蔵庫が安全です。冬は室温保存で4〜5日おいしく食べられます。冷凍保存する場合は、1枚ずつ切り分け、ラップで包み密閉袋に入れて保存可能。
  11. 【おまけ】
    くるみやチョコレートを入れたい場合は、工程5バターを加えた後に!ただし入れすぎると崩れやすいので40g程度を目安に。
14 97
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  2. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  5. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  6. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  8. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

バター×スピードおかず (4) おやつ×鶏もも肉 (3) お菓子×鶏肉 (3) アーモンドパウダー×粉糖 (3) オーブン×マヨポン (3) ケーキ×野菜スイーツ (3) バナナ×飲物 (3) バナナケーキ×電子レンジ (3) パウンドケーキ×黒砂糖 (3) 全粒粉×食パン (3) 薄力粉×食紅 (3)
もっと見る

「パウンドケーキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは