副菜
定番おかず！切り干し大根の煮もの
投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間30分
栄養満点メニューですね。
材料4人分
- 切り干し大根30g程度
- こんにゃく1/2枚
- ちくわ2本
- にんじん1/3本
- しいたけ2枚程度
- サラダ油適量
- 水300ml
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A顆粒和風だしの素大さじ1
作り方
ポイント
材料は煮込む前にさっとサラダ油で炒めるとおいしく仕上がりますよ。
- 1
切り干し大根を軽く洗い、水で戻し水気を切り、食べやすい大きさに切る。ちくわ、こんにゃく、にんじん、しいたけをそれぞれ細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、中火で１を炒める。
- 3
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、顆粒和風だしの素大さじ1を加えて中火で一煮立ちさせ、弱火にして10-15分程煮る。
レシピID
431493
質問
作ってみた!
- 867116
2023/09/20 10:57
おいしく出来ました。切り干し、サイコー😆 これなら、こんにゃくも入ってるし、魚嫌いで、ちくわでタンパク質をとってる父にもおすすめです（笑） - 496134
2022/04/08 17:57
チクワは、輪切りでしょうか❔
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。