定番おかず！切り干し大根の煮もの

材料4人分

• 切り干し大根
  30g程度
• こんにゃく
  1/2枚
• ちくわ
  2本
• にんじん
  1/3本
• しいたけ
  2枚程度
• サラダ油
  適量
• 水
  300ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  顆粒和風だしの素
  大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根を軽く洗い、水で戻し水気を切り、食べやすい大きさに切る。ちくわ、こんにゃく、にんじん、しいたけをそれぞれ細切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油を熱し、中火で１を炒める。

• 3

  A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、顆粒和風だしの素大さじ1を加えて中火で一煮立ちさせ、弱火にして10-15分程煮る。

ポイント

材料は煮込む前にさっとサラダ油で炒めるとおいしく仕上がりますよ。

作ってみた！

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