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    カレー風味がおいしい!なすとキャベツのマヨカレー炒め

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    カレー風味がおいしい!なすとキャベツのマヨカレー炒め

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    • 投稿日2022/10/25

    • 更新日2022/10/25

    • 調理時間20

    カレーマヨ、間違いないです。

    材料4人分

    • なす
      2本
    • キャベツ
      3-4枚
    • 豚こま肉
      200g
    • サラダ油
      適量
    • A
      カレー粉
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • 適量
    • こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    カレー粉は玉になりやすいので、マヨネーズとしっかり混ぜて下さいね。

    • 1

      豚こま肉は一口大に切る。なすとキャベツは食べやすい大きさに切る。A カレー粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を混ぜておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったら一旦取り出す。フライパンにサラダ油を足し中火でなすを炒める。なすがしんなりしたらキャベツを加えて更に炒める。

    • 3

      キャベツがしんなりしたら豚こま肉を戻し、A カレー粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと炒めながら和える。塩、こしょうで味を調える。

    レシピID

    445335

    「豚肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    「なす」の基礎

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    Joe Okazaki

    ☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

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