副菜
まちがいない！りんごとキャベツのマスタードサラダ
投稿日2017/09/25
更新日2017/09/25
調理時間10分
秋の味覚、りんごを使ったフルーツサラダ。 マスタードがいいアクセントになり、さっぱりモリモリ食べられます。 朝晩の気温差が大きく疲労が溜まりやすいこの季節も、りんごとキャベツのビタミンC、人参のカロテンで免疫力をアップさせて元気に過ごしましょ(^-^)
材料4人分
- りんご1/4個
- キャベツ1/4個
- 人参1/2個
- A粒マスタード小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩胡椒各ひとつまみ
作り方
ポイント
キャベツと人参は湯通し程度にさっと茹でることで、シャキシャキ食感が残ります。
- 1
りんご、キャベツ、人参は千切りにする。(りんごは薄くスライスして並べてから切ると良い)
- 2
キャベツと人参は熱湯でさっと塩茹でしたらすぐに冷水に取り、水気を絞ってりんごと一緒にボウルに入れる。
- 3
A 粒マスタード小さじ2、マヨネーズ大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、はちみつ小さじ1、塩胡椒各ひとつまみをボウルに入れて和えたら出来上がり!
レシピID
194972
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Lifeat（清水 祥子）
管理栄養士、フードコーディネーター 自宅サロン food&cooking salon Lifeat 主宰。 栄養サポート、料理レッスンを行なっています。 大人も子どもも、みんなが笑顔に健康になるメニューを紹介します。