主菜
【豚こま切れ肉で作る◎お手軽青椒肉絲】
投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間15分
野菜嫌いでもこれなら食べる⁉️🤭 がっつり味付けで白米が進む、豚こまで作る青椒肉絲です🍚 使う調味料は家によくあるもので、しかも必要最低限なので忙しい日にもぱぱっと作りやすいです🍳 宜しければお試しください😻🫶
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- じゃがいも2個
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- A酒大さじ1
- A生姜、にんにくチューブ各3㎝
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1/2
- B酒大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1と1/2
- B醤油、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
硬くなりがちは豚こま切れ肉に酒をもみこみ、片栗粉をまぶしておくことでパサつかず仕上がり、タレがとろんと絡みます。
- 1
ピーマンとパプリカは種を取り除いて細切りに。じゃがいもは細切り後、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で2分半レンジ加熱する。豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 酒大さじ1、生姜、にんにくチューブ各3㎝、塩胡椒少々をもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき、1のじゃがいもと豚こま切れ肉を焼き色がつくまで中火で炒める。
- 3
1のピーマンとパプリカを中火でさっと炒めたら、B 酒大さじ2、オイスターソース大さじ1と1/2、醤油、砂糖各大さじ1を弱めの中火で煮からめる。
レシピID
484007
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕