W大根とカニカマの辛子マヨサラダ

15

2020.06.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 393951

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

カニカマが入ったサラダは甘めの味になりがちですが、辛子を加えてピリリと辛味を利かせた大人味の大根カニカマサラダです。
副菜としても、お酒のおつまみとしてもどうぞ⭐︎

また、切り干し大根が食感のアクセントになる上、水が出にくく旨味が加わり、味が落ちにくいです♪

    材料4人分
    大根 300g
    A
    小さじ1/3
    切り干し大根 10g
    カニカマ 40g
    かいわれ大根 1パック
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    練り辛子 小さじ1~
    B
    砂糖 小さじ3/4
    作り方
    Point!
    *大根はスライサーで輪切りにしてからせん切りにすると早く切れます。

    *水気を吸ってくれる切り干し大根が入るため、大根はぎゅーっと絞る必要はありません。適度な力で絞ってください。

    *混ぜ合わせた後、10~15分程置くと味がよく馴染みます。
    1. 大根はせん切りにしてA

      塩 小さじ1/3

      をまぶし、水気が出てきたら軽く絞る。
      切り干し大根はさっと洗い、長すぎるものはハサミで切り、ほぐしておく。
      カニカマはほぐす。
      かいわれ大根は根元を切り落とし、長ければ半分の長さに切る。
    2. ボウルにB

      マヨネーズ 大さじ2、練り辛子 小さじ1~、砂糖 小さじ3/4

      を混ぜ合わせる。
    3. ①を加えてよく和える。
    7 242
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2021.01.16 19:29

    おいしかった😄。 ほんのり辛子が効いてマイルド仕立て。 夕飯のメインは鰤の焼き魚でしたが、 何にでも合いそうです。 😊レシピありがとう!

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2021.01.17 13:18:36

    メイプルさん、こちらこそ作って頂き有り難うございます💕おいしかったのお言葉もうれしすぎです~😆

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