Name: W大根とカニカマの辛子マヨサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 大根 300g; 塩 小さじ1/3; 切り干し大根 10g; カニカマ 40g; かいわれ大根 1パック; マヨネーズ 大さじ2; 練り辛子 小さじ1～; 砂糖 小さじ3/4

2020.06.23

分類副菜

調理時間： 15分

ID 393951

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

カニカマが入ったサラダは甘めの味になりがちですが、辛子を加えてピリリと辛味を利かせた大人味の大根カニカマサラダです。
副菜としても、お酒のおつまみとしてもどうぞ⭐︎

また、切り干し大根が食感のアクセントになる上、水が出にくく旨味が加わり、味が落ちにくいです♪

材料4人分

	大根	300g
A	塩	小さじ1/3
	切り干し大根	10g
	カニカマ	40g
	かいわれ大根	1パック
B	マヨネーズ	大さじ2
B	練り辛子	小さじ1～
B	砂糖	小さじ3/4

作り方

Point!

＊大根はスライサーで輪切りにしてからせん切りにすると早く切れます。

＊水気を吸ってくれる切り干し大根が入るため、大根はぎゅーっと絞る必要はありません。適度な力で絞ってください。

＊混ぜ合わせた後、10～15分程置くと味がよく馴染みます。

大根はせん切りにしてA
塩小さじ1/3
をまぶし、水気が出てきたら軽く絞る。
切り干し大根はさっと洗い、長すぎるものはハサミで切り、ほぐしておく。
カニカマはほぐす。
かいわれ大根は根元を切り落とし、長ければ半分の長さに切る。
ボウルにB
マヨネーズ大さじ2、練り辛子小さじ1～、砂糖小さじ3/4
を混ぜ合わせる。
①を加えてよく和える。