お肉がなくても！昔あげ入りソース焼きそば

材料1人分

• 焼きそば麺
  1食分
• 昔あげ
  1枚
• キャベツ
  80g
• もやし
  50g
• にんじん
  25g
• ニラ
  3本
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• 水
  80ml
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  ウスターソース、お好み焼きソース
  各小さじ2
• B
  醤油
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  昔あげは手で食べやすい大きさにちぎる。キャベツはひと口大に切り、固い部分とやわらかい部分に分けておく。にんじんは5cm長さの拍子木切りに、ニラは5cm長さに切る。 焼きそば麺は袋の端を2cmほど破り、耐熱皿に置いて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、昔あげを炒める。2分ほど炒めたら、にんじんとキャベツの固い部分を炒める。油がまわったら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、酒大さじ1を加えてさっと炒め、麺をほぐし入れる。水を注いで蓋をして1分半蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を取って水気を飛ばしたらB オイスターソース大さじ1、ウスターソース、お好み焼きソース各小さじ2、醤油少々と、残りのキャベツ、もやし、ニラを加えて全体に調味料が行き渡るように炒める。

  

ポイント

＊昔あげを手でちぎることで、味が染み込みやすくなり、焼きそばになじみます。 ＊焼きそば麺は、先にレンジにかけておくことでほぐしやすくなります。 ♯アサヒコタイアップ

作ってみた！

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