お肉がなくても！昔あげ入りソース焼きそば
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
お肉がなくても大満足！ 肉厚な油揚げ「昔あげ」を使ったボリューム満点の節約焼きそばです。 3種のソースを使うことで、奥行きある焼きそばの味に♪
材料1人分
- 焼きそば麺1食分
- 昔あげ1枚
- キャベツ80g
- もやし50g
- にんじん25g
- ニラ3本
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A酒大さじ1
- 水80ml
- Bオイスターソース大さじ1
- Bウスターソース、お好み焼きソース各小さじ2
- B醤油少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊昔あげを手でちぎることで、味が染み込みやすくなり、焼きそばになじみます。 ＊焼きそば麺は、先にレンジにかけておくことでほぐしやすくなります。 ♯アサヒコタイアップ
- 1
昔あげは手で食べやすい大きさにちぎる。キャベツはひと口大に切り、固い部分とやわらかい部分に分けておく。にんじんは5cm長さの拍子木切りに、ニラは5cm長さに切る。 焼きそば麺は袋の端を2cmほど破り、耐熱皿に置いて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、昔あげを炒める。2分ほど炒めたら、にんじんとキャベツの固い部分を炒める。油がまわったら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、酒大さじ1を加えてさっと炒め、麺をほぐし入れる。水を注いで蓋をして1分半蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取って水気を飛ばしたらB オイスターソース大さじ1、ウスターソース、お好み焼きソース各小さじ2、醤油少々と、残りのキャベツ、もやし、ニラを加えて全体に調味料が行き渡るように炒める。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。