【ジェノベーゼポテトの豚肉ロール】味付け簡単＆失敗なし♪

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  約180g
• じゃがいも
  大1個(150g)
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1
• 塩、胡椒
  各少々
• バジルの葉
  10枚
• ピザ用チーズ
  20g
• 小麦粉
  適量
• 白ワイン
  大さじ3
• オリーブ油
  小さじ2
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1(仕上げ用)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて約1.5cm厚さのいちょう切りにし、さっと浸水してから水気を切り、600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちに潰し、キユーピー　Italiante バジルソースを加えて混ぜる。

  
• 2

  大きいラップの上に豚ロース薄切り肉を20cm程度の奥行きに並べる。塩、胡椒をふり、バジルの葉を全体に置く。1を広げてのせ、ピザ用チーズを散らす。 ※巻き終わり5cmにポテト・チーズはのせないこと

  
• 3

  ラップを使って手前からきつめに巻き、両サイドもねじって一旦止める。形をととのえたらラップを取り、全体に小麦粉ふって、オリーブ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして置く。

  
• 4

  中火で5分ほど焼いて表面を焼き固めたら、一旦火を止め蓋をして1分待つ。白ワインを注ぎ、再びやや強めの弱火にかけて7分ほど蒸し焼きにする。 1.5～2cm厚さに切り分けて器に盛り付け、仕上げにキユーピー　Italiante バジルソースをかける。

  

ポイント

＊豚肉の厚みによって、豚肉量は多少変わります。 ＊じゃがいもは完全にペーストにせず、粒々感が残る程度でOKです。 ＊蒸し焼きにする際、水分がなくならないよう火加減にご注意ください。 #キユーピータイアップ

作ってみた！

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