具材がごろっ♪春の満腹ポテサラ

・新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600w)で５分加熱する。 ・ベーコンは2cm幅の厚切りに切る。 ・スナップエンドウ は筋を取り、2cm幅の斜めに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをこんがり焼く。 さらにスナップエンドウ を加えてさっと炒める。

レンジで加熱したじゃがいもを、熱いうちにスプーンの背などを使ってざっくり潰し、【工程1】のベーコン、スナップエンドウ を加える。 A マヨネーズ大さじ3、粒マスタード小さじ1〜、砂糖小さじ1、酢小さじ1、塩こしょう少々の調味料を全て加えて和える。

皿に盛り付け、黒こしょうをかける。