主食
トマトの栄養たっぷり♪夏に食べたいサラダうどん
投稿日2022/07/25
更新日2022/07/25
調理時間10分
夏はトマトがおいしい時期ですよね♪ 家庭菜園でもたくさん収穫できて食べるのがおいつかない…そんな方も多いのではないでしょうか。 ちょっとシワシワになってしまったトマトや熟れすぎてしまったトマトがあれば、和風タレにしてみましょう♪ 野菜不足の方やダイエット中の方に食べてほしいサラダうどんになりました(^▽^) ［1人約330kcal］
材料4人分（うどん4玉）
- うどん4玉
- Aプチトマト8～10粒
- Aめんつゆ（2倍濃縮）約100ml
- ごま油小さじ1
- きゅうり1本
- コーン缶約40g
- ツナ缶2缶
作り方
ポイント
・トマトの量はお好みで加減してくださいね ・めんつゆは氷や水を加えて調整してください
- 準
・きゅうりは千切りにしておく（スライサーがあると便利） ・トマトは半分にカットしておく
- 1
耐熱容器にA プチトマト8～10粒、めんつゆ（2倍濃縮）約100mlを入れてラップなしで600Ｗで約5分加熱して取り出す。 ごま油を入れてよく混ぜる。 そのまま冷ましてもよいが、氷を入れて冷ましてもよい。
- 2
お皿にうどんを盛り付け、千切りにしたきゅうり、ツナ缶、コーン缶を飾ったら、トマトタレをかける。
レシピID
441707
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり