主菜
鶏もも肉マヨ照り焼き
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間20分
シンプルに炒めた、もやしとピーマンが相性よくボリューム満点です。 今回のレシピはタレに少しお酢を加えているので酸味もあって食欲が落ちてしまう夏にもピッタリです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- もやし1袋
- ピーマン1個
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aお酢小さじ1
- A砂糖小さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- 黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
今回は鶏もも肉で作りましたが胸肉で作ってもヘルシーで美味しいです。
- 1
鶏もも肉を一口大にカットし片栗粉をまぶす ピーマンは千切りにする
- 2
フライパンにごま油を引きもやしとピーマンを入れ塩胡椒を振りしんなりするまで炒める 炒めたら一度別皿に取り出す
- 3
同じフライパンでそのまま鶏もも肉を両面焼いていく（中火）
- 4
鶏肉に火が通ったらA 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1、お酢小さじ1、砂糖小さじ1を加える
- 5
タレを煮詰めて照りを出す
- 6
皿に炒めた野菜・鶏肉を盛り付けて上からマヨネーズ・黒胡椒をかけて完成
レシピID
443779
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人