即席 豚バラ大根

材料2人分

• 豚バラ肉スライス
  150g
• 大根
  1/4本(約200g)
• 生姜
  1かけ
• 青ねぎ
  お好みで
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  顆粒だしの素
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  少々
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  大根は5mm幅にカット 豚バラ肉スライスは5cm幅に切る 生姜は千切りにする

  
• 2

  フライパンで豚肉を炒めて 塩胡椒で軽く下味をつける

  
• 3

  豚肉の色が変わってきたら生姜を加える

  
• 4

  生姜の良い香りがしてきたら大根を加え炒め合わせる

  
• 5

  大根に豚肉の油がまわるように炒めたら A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、水150ml、顆粒だしの素大さじ1を加え中火で7〜8分煮る

  
• 6

  水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら お好みで黒胡椒をふる

  
• 7

  器に盛り付けてお好みで青ねぎを添える

  

ポイント

豚肉から油がたくさん出るのでフライパンに初めに油は引かなくても大丈夫です。 大根は薄切りにすることで、10分程度の加熱するだけで美味しくなります。

作ってみた！

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