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    青のり入りきんぴら蓮根

    青のり入りきんぴら蓮根
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    • 投稿日2022/12/05

    • 更新日2022/12/05

    • 調理時間15分

    蓮根を使ったお手軽な作り置きレシピ。 蓮根と豚肉は旨味が強い食材なので、シンプルな味付けでも満足感たっぷりの仕上がりになります。 青のりを加えることで風味も良くなり、パクパク食べれる一品です！

    材料2人分

    • 蓮根
      200g
    • 豚こま肉
      100g
    • 人参
      1/2本
    • 片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      鷹の爪
      お好みで
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      味醂
      大さじ1
    • A
      水
      大さじ2
    • 塩
      ひとつまみ
    • 青のり
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    青のりは火を加えると風味が飛び、色も悪くなってしまいます。 火を止めてから仕上げに混ぜ合わせましょう。

    • 1

      人参は細切り 豚こま肉は2cm幅目安にカットして片栗粉をまぶす

      青のり入りきんぴら蓮根の工程1
    • 2

      蓮根は1mm幅のいちょう切りにスライスしてさっと水にさらす

      青のり入りきんぴら蓮根の工程2
    • 3

      フライパンにごま油をひき 豚こま肉と人参を炒める

      青のり入りきんぴら蓮根の工程3
    • 4

      豚肉に火が通ったら 蓮根を加え炒め合わせる

      青のり入りきんぴら蓮根の工程4
    • 5

      2〜3分炒めたらA 鷹の爪お好みで、醤油大さじ1、味醂大さじ1、水大さじ2を加え 煮汁がなくなるまで中火で3〜4分炒める

      青のり入りきんぴら蓮根の工程5
    • 6

      蓮根に火が通ったら味見をして塩で味を整える 最後に青のりを加え完成

      青のり入りきんぴら蓮根の工程6
    レシピID

    449459

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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