主菜
冷やしておいしい♡鶏肉と茄子のトロ旨さっぱり煮！レンジで一発
投稿日2022/05/31
更新日2022/05/31
調理時間15分
電子レンジだけで作れるなすと鶏肉の煮びたし♡ とろとろ食感のなすと鶏肉の組み合わせが最高！ さっぱりとした味わいでご飯にもお酒にもぴったり◎ しっかりと冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです♪ 暑い季節で食欲がないときにも最適ですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- なす1本(120g)
- 塩コショウ少々
- A醤油、みりん大さじ2
- A酢大さじ1と1/2
- A砂糖、ごま油、酒、水大さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫でしっかりと冷やしてくださいね。 小さめの茄子を使用する場合は2本使っても◎
- 準
なすは1㎝幅に切り3分ほど水にさらし水気をしっかりと切る。 鶏もも肉は気持ち小さめの一口大に切り、塩コショウをまぶす。
- 1
耐熱容器になす、鶏肉の順に入れ合わせたA 醤油、みりん大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖、ごま油、酒、水大さじ2を回しかける。
- 2
ふんわりラップをし600ｗのレンジで6分加熱し、ざっくり優しく混ぜる。 もう一度ラップをし粗熱がとれるまでおく。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください。
レシピID
438172
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どめさん
料理研究家
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