主菜
冷やしておいしい♡鶏肉と茄子のトロ旨さっぱり煮！レンジで一発
投稿日2022/05/31
更新日2022/05/31
調理時間15分
電子レンジだけで作れるなすと鶏肉の煮びたし♡ とろとろ食感のなすと鶏肉の組み合わせが最高！ さっぱりとした味わいでご飯にもお酒にもぴったり◎ しっかりと冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです♪ 暑い季節で食欲がないときにも最適ですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- なす1本(120g)
- 塩コショウ少々
- A醤油、みりん大さじ2
- A酢大さじ1と1/2
- A砂糖、ごま油、酒、水大さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫でしっかりと冷やしてくださいね。 小さめの茄子を使用する場合は2本使っても◎
- 準
なすは1㎝幅に切り3分ほど水にさらし水気をしっかりと切る。 鶏もも肉は気持ち小さめの一口大に切り、塩コショウをまぶす。
- 1
耐熱容器になす、鶏肉の順に入れ合わせたA 醤油、みりん大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖、ごま油、酒、水大さじ2を回しかける。
- 2
ふんわりラップをし600ｗのレンジで6分加熱し、ざっくり優しく混ぜる。 もう一度ラップをし粗熱がとれるまでおく。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください。
レシピID
438172
質問
作ってみた!
M＊P2024/06/05 18:56
昨夜作り冷やして置きました♪お肉とトロトロ茄子🍆に味が馴染みとても美味しいです😋🥢好みの味付けで、レンチンで作れるのもいいですね☆また作ります🎶どめさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡
