冷やしておいしい♡鶏肉と茄子のトロ旨さっぱり煮！レンジで一発

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• なす
  1本(120g)
• 塩コショウ
  少々
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖、ごま油、酒、水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  なすは1㎝幅に切り3分ほど水にさらし水気をしっかりと切る。 鶏もも肉は気持ち小さめの一口大に切り、塩コショウをまぶす。

  
• 1

  耐熱容器になす、鶏肉の順に入れ合わせたA 醤油、みりん大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖、ごま油、酒、水大さじ2を回しかける。

  
• 2

  ふんわりラップをし600ｗのレンジで6分加熱し、ざっくり優しく混ぜる。 もう一度ラップをし粗熱がとれるまでおく。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください。

  

ポイント

冷蔵庫でしっかりと冷やしてくださいね。 小さめの茄子を使用する場合は2本使っても◎

作ってみた！

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