レンジで一発！絶品韓国風肉じゃが

• 15分冷まし時間除く。

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  180g
• じゃがいも
  2個(200g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• えのき
  1/3袋(65g)
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖、酒、コチュジャン
  大さじ1
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• ごま油
  大さじ1/2
• 小ネギ
  適量(省略可能)

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は3㎝の長さに切りA 醤油大さじ2と1/2、砂糖、酒、コチュジャン大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、にんにくチューブ5cmと共にポリ袋に入れてしっかり揉み10分ほどおく。

  
• 2

  じゃがいもは小さめの一口大に切って水にさらし、水気をペーパーでおさえる。 玉ねぎは薄切り、えのきは固い部分を落とし小房に分ける。

  
• 3

  じゃがいも、玉ねぎ、えのき、豚肉（タレごと）の順にのせふんわりラップをし600ｗのレンジで10分加熱する。

  
• 4

  ごま油をかけてしっかりと混ぜ、そのまま冷まして味を染み込ませ、お好みで小ネギを散らす。

  

ポイント

レンジの加熱時間が長いので豚こま切れ肉ではなく、できるだけ豚バラ薄切り肉を使用してください。 豚バラだと固くなりません♪ 工程①で下味冷凍可能。 調理する前に冷蔵庫に移して解凍してください。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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