主菜
レンジで一発！絶品韓国風肉じゃが
投稿日2022/09/15
更新日2022/09/15
調理時間15分(冷まし時間除く。)
韓国風の甘辛肉じゃが♡ めっちゃおいしく作れました！ これを食べると普通の肉じゃがに 戻れなくなるかも！？ しっかり味でご飯もお酒も進む！ お弁当のおかずにもおすすめ♪ レンジで作れる手軽さで 火を使いたくない時にも◎ 簡単なので気軽にお試しくださいね♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉180g
- じゃがいも2個(200g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- えのき1/3袋(65g)
- A醤油大さじ2と1/2
- A砂糖、酒、コチュジャン大さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- ごま油大さじ1/2
- 小ネギ適量(省略可能)
作り方
ポイント
レンジの加熱時間が長いので豚こま切れ肉ではなく、できるだけ豚バラ薄切り肉を使用してください。 豚バラだと固くなりません♪ 工程①で下味冷凍可能。 調理する前に冷蔵庫に移して解凍してください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉は3㎝の長さに切りA 醤油大さじ2と1/2、砂糖、酒、コチュジャン大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、にんにくチューブ5cmと共にポリ袋に入れてしっかり揉み10分ほどおく。
- 2
じゃがいもは小さめの一口大に切って水にさらし、水気をペーパーでおさえる。 玉ねぎは薄切り、えのきは固い部分を落とし小房に分ける。
- 3
じゃがいも、玉ねぎ、えのき、豚肉（タレごと）の順にのせふんわりラップをし600ｗのレンジで10分加熱する。
- 4
ごま油をかけてしっかりと混ぜ、そのまま冷まして味を染み込ませ、お好みで小ネギを散らす。
レシピID
443732
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡
