ワンパンで作る！豚バラとキャベツのあんかけかた焼きそば
投稿日2022/04/26
更新日2022/04/26
調理時間20分
家にある食材で作れるあんかけ焼きそばです😍焼きそば麺をたっぷりのごま油で炒めて焼き色をつけ、かた焼きそば風に仕上げました❣️カリもち麺にあんかけが絡んで相性抜群です🥰あんかけは海鮮や豚ひき肉、他の野菜で作ったり、ごはんにかけてもおいしいです❣️
材料2人分
- 豚バラ100g
- キャベツ1/8個
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/3本
- ごま油大さじ2
- Aやきそば麺2玉
- A水100ml
- ごま油小さじ1
- 塩・こしょう各少々
- B水200ml
- B醤油大さじ1
- Bウスターソース大さじ1
- Bにんにくチューブ2cm
- Bしょうがチューブ2cm
- B豆板醤小さじ1/2
- B片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
焼きそば麺をひっくり返すタイミングは、水分が蒸発して麺のふちがきつね色に変わってきたらです😊🌟ヘラを使って麺をはがしてから勢いよくひっくり返しましょう🍳
- 1
キャベツを一口大に、玉ねぎを薄切りに、にんじんを短冊切りに、豚バラを一口大に切る。
- 2
ごま油(大さじ1)を中火で熱し、A やきそば麺2玉、水100mlのやきそば麺(1玉)と水(50ml)を加えて麺をほぐしながら炒める。円形に形を整えて水分を飛ばし、焼き色がついたらひっくり返す。両面焼き色がついたらお皿に取り出しもう1玉の焼きそば麺も同じように焼く。
- 3
同じフライパンにごま油(小さじ1)を中火で熱し、豚バラを炒める。塩・こしょうを振り、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
- 4
弱火にし、よく混ぜ合わせたB 水200ml、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、豆板醤小さじ1/2、片栗粉小さじ2を加える。混ぜながら煮詰め、とろみがついて沸々としたら焼きそば麺にかける。
436101
質問
作ってみた!
こんな「あんかけ焼きそば・かた焼きそば」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「にんじん」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
chickysfood
\\🌟レシピ動画クリエイターのChickyです☺️🌟// ˚✧₊共働き・酒好き夫婦の楽ちんごはん˚✧₊ 夫と娘(0歳)の3人暮らし🏠 【簡単&時短】家に帰ってすぐできるレシピ✎ 【お酒に合う料理】ワインソムリエ資格保持🍷 ˗ˏˋ 20分以内で❣ˎˊ˗ ˗ˏˋ料理初心者でも簡単に❣ˎˊ˗ ˗ˏˋ手際よく❣️ˎˊ˗ ˗ˏˋ時短でぱぱっと❣️ˎˊ˗ をモットーに、誰でも作れる簡単レシピをご紹介しています☻ 夫婦でお酒が大好き❣お米も大好き❣なのでおつまみレシピやごはんがもりもり進むレシピが中心です(^O^) またよく友人を招いてホームパーティーを行っているので、パパっと作れるおもてなしレシピも(^O^) 少しでも皆様の日々の献立の参考になればうれしく思います。 🌸フルタイムで働く会社員 🌸東京在住 🌸栃木県生まれアメリカオハイオ州育ち 🌸ワインソムリエ資格保持 よろしくおねがいします☺ ウェブサイト instagram https://www.instagram.com/chickysfood/ TikTok https://www.tiktok.com/@chickysfood Youtube http://www.youtube.com/@chickysfood311 Hey I'm Chicky! In this channel I post easy Japanese food recipes. Please feel free to like, unlike, comment, or hopefully suscribe!