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ワンパンで作る!豚バラとキャベツのあんかけかた焼きそば

主食

ワンパンで作る!豚バラとキャベツのあんかけかた焼きそば
  • 投稿日2022/04/26

  • 調理時間20

家にある食材で作れるあんかけ焼きそばです😍焼きそば麺をたっぷりのごま油で炒めて焼き色をつけ、かた焼きそば風に仕上げました❣️カリもち麺にあんかけが絡んで相性抜群です🥰あんかけは海鮮や豚ひき肉、他の野菜で作ったり、ごはんにかけてもおいしいです❣️

材料2人分

  • 豚バラ
    100g
  • キャベツ
    1/8個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    1/3本
  • ごま油
    大さじ2
  • A
    やきそば麺
    2玉
  • A
    100ml
  • ごま油
    小さじ1
  • 塩・こしょう
    各少々
  • B
    200ml
  • B
    醤油
    大さじ1
  • B
    ウスターソース
    大さじ1
  • B
    にんにくチューブ
    2cm
  • B
    しょうがチューブ
    2cm
  • B
    豆板醤
    小さじ1/2
  • B
    片栗粉
    小さじ2

作り方

ポイント

焼きそば麺をひっくり返すタイミングは、水分が蒸発して麺のふちがきつね色に変わってきたらです😊🌟ヘラを使って麺をはがしてから勢いよくひっくり返しましょう🍳

  • 1

    キャベツを一口大に、玉ねぎを薄切りに、にんじんを短冊切りに、豚バラを一口大に切る。

    工程写真
  • 2

    ごま油(大さじ1)を中火で熱し、A やきそば麺2玉、水100mlのやきそば麺(1玉)と水(50ml)を加えて麺をほぐしながら炒める。円形に形を整えて水分を飛ばし、焼き色がついたらひっくり返す。両面焼き色がついたらお皿に取り出しもう1玉の焼きそば麺も同じように焼く。

    工程写真
  • 3

    同じフライパンにごま油(小さじ1)を中火で熱し、豚バラを炒める。塩・こしょうを振り、野菜を加えてしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 4

    弱火にし、よく混ぜ合わせたB 水200ml、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、豆板醤小さじ1/2、片栗粉小さじ2を加える。混ぜながら煮詰め、とろみがついて沸々としたら焼きそば麺にかける。

    工程写真
レシピID

436101

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

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【30分以内で❣】【料理初心者でも簡単に❣】【手際よく❣】【時短でぱぱっと❣】 をモットーに、ゆる~くおうちごはんをご紹介しています☻ 夫婦でお酒が大好き❣お米も大好き❣なのでおつまみレシピやごはんがもりもり進むレシピが中心です(^O^) またよく友人を招いてホームパーティーを行っているので、パパっと作れるおもてなしレシピも(^O^) 少しでも皆様の日々の献立の参考になればうれしく思います。 🌸フルタイムで働く会社員 🌸共働き夫婦2人暮らし 🌸東京在住 🌸栃木県生まれアメリカ育ち 🌸ワインソムリエ資格保持 よろしくおねがいします☺

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