【生姜でぽかぽか】とろとろ大根のほったらかし煮
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間25分
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今が旬の大根を使って、寒い日にぴったりのぽかぽかおかずを作りました✨生姜で身体が温まります❣️材料を全て鍋に入れて煮るだけなので、煮ている間に他のことができます☺️餡かけでごはんの上にかけても美味しいのでよかったら作ってみてください☺️
材料2人分
- 大根250g
- 豚ひき肉100g
- 水300ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A和風だし小さじ1
- A生姜(すりおろす)1かけ
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
作り方
ポイント
生姜は香りを生かすため、生のものを使うのがおすすめですが、生姜チューブ(小さじ1)でも代用可です🙌🏻
- 1
大根の皮をむき、乱切りにする。鍋に水と大根を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして10分茹でる。
- 2
豚ひき肉とA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、和風だし小さじ1、生姜(すりおろす)1かけを加えて軽く混ぜ、弱火で10分煮る。B 片栗粉小さじ2、水大さじ1をよく混ぜて加え、とろみをつける。器に盛り、お好みで刻みネギ（適量・分量外）をのせる
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