主菜
シャキシャキきゅうりの豚キムチたまご
投稿日2022/05/05
更新日2022/05/05
調理時間10分
彩りもきれいな簡単絶品おかずです💡 きゅうりは生で食べることが多いですが、炒めるといつもと違ったきゅうりの美味しさを味わえます♡ シャキシャキとしていて目を瞑ったらきゅうりと分からないくらいです🥒 きゅうりが苦手な方でも食べられるかもしれません😁💕 味付けは焼肉のタレで間違いなし！ 卵入りでマイルドで食べやすいです♪ ぜひお試しください♡
材料2人分
- 豚こま肉150g
- きゅうり1本
- キムチ100g
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- 焼肉のタレ大さじ1.5
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
💡卵にマヨネーズを加えることでふんわり仕上がります。 卵はフライパンが温まったところに流し入れるとフライパンにこびりつきにくいです◎ 💡きゅうりは背わたと種を取るので水っぽくならず、シャキシャキに！ 💡豚バラ肉でももちろんOK！ 💡背わたと種はシャーベットやゼリーにしても◎
- 準
きゅうりに塩をまぶし手でこすり、水で洗い水気を切る。
- 1
きゅうりを縦に切り、スプーンでタネと背わたを取り出し、斜め薄切りにする。
- 2
卵は溶いてマヨネーズと混ぜる。
- 3
ごま油を引いて中火で熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて半熟状にし、取り出しておく。
- 4
そのままのフライパンで豚こま肉を炒める。
- 5
火が通ったらきゅうり、キムチ、焼肉のタレを加えてさっと炒める。
- 6
卵を戻し入れて混ぜ合わせる。
レシピID
436616
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