9月ごろまでが旬のなすを使った、ご飯の進む絶品レシピです🍆🤍 しっかりめの味付けです。ご飯をたくさんご用意ください🥰
💡なすは切ってすぐ使う場合はアク抜き不要です。 💡レシピはピリ辛です!辛さは豆板醤の量で調整してください☆
鶏もも肉は一口大に切り、時間があれば冷蔵庫でA 塩こしょう少々、醤油小さじ1、酒小さじ1に10分漬け込む。
茄子は乱切りにする。
長ネギはみじん切りし、B 酢大さじ1.5、豆板醤小さじ1/2、醤油大さじ2、蜂蜜大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、ニンニクチューブ2㎝と混ぜ合わせてタレを作っておく。
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいて中火に熱したフライパンで初め皮目を下にして、両面焼き色がつくまで焼く。
茄子を入れて炒め、茄子と鶏もも肉に火が通ったら、2のタレを入れて煮からめる。 お好みでかいわれ菜やネギなど(適量・分量外)を乗せる。
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さや🍅野菜ソムリエママ
\野菜を楽して、おいしく/ 🍆野菜で心も身体も健康に 🥬重ね煮で野菜本来の旨みを 🌽冷凍保存で家事貯金 🍅旬の野菜1つで素材の味レシピ 野菜のトリセツ•豆知識も✏️ 野菜ソムリエ|Nadia Artist |2児母(1.3) インスタ:@saya__gohan