副菜
冷めても美味しい【豚肉とにんじんのとろみ煮】優しい味わい
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/23
調理時間20分
たっぷりのにんじんと大根をチキンスープと豚肉で煮てとろみをつけた、ほっこり温まる煮物です。 冷めても美味しいので、汁気をきってカップに入れ、お弁当にも使えます。
材料4人分
- 豚肉薄切り150g
- にんじん小2本(約200g)
- 大根300g
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/3
- A塩少々
- Aこしょう少々
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
- 水600ml
- チキンスープの素小さじ3
- C酒大さじ1
- C砂糖小さじ2/3
- C塩小さじ1/2
- Cこしょう少々
- D片栗粉大さじ1
- D水大さじ1
- 青ねぎ小口切り適量
作り方
ポイント
椎茸やえのきなどを入れても合います。 豚肉は少しずつ、ほぐしながら加えるのがポイントです。
- 1
- 2
鍋に水600ml、チキンスープの素、にんじん、大根を入れて煮立たせ、弱火で5分煮る。 野菜がやわらかくなったらC 酒大さじ1、砂糖小さじ2/3、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて味をつける。
- 3
レシピID
476009
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
