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旬の大根をおいしく食べきり!味噌味が食欲をそそる、給食でも人気のあったおかずです。 ごはんにかけて丼にしてもパクパク進みます! ❮ 1人分目安 ❯ カロリー244kcal たんぱく質13.6g 脂質11.0g 糖質21.5g 食物繊維1.8g 食塩相当量0.83g
下準備大根を厚さ1cm程度のいちょう切りにする。
鶏胸肉を一口大に切り、砂糖を揉み込んで片栗粉をはたく。
油を回し入れて弱めの中火で焼く。 焼き目がついたらA 大根280g、おろし生姜少々、水100ml、酒大さじ1、味噌大さじ1を入れて落とし蓋をして煮る。
B すりごま大さじ1、みりん大さじ1を入れて一煮立ちさせたらお皿に盛る。 仕上げに小口ねぎをかける。
◇1分レシピ動画 全体の流れがパパっと音声解説付きでつかめます。 ぜひあわせてご覧ください。 ◇代用食材例 小ネギ→大根の葉
大根の輪切り
大根の乱切り
大根の半月切り
大根の拍子木切り
大根の短冊切り
大根の細切り
大根のせん切り
大根のさいの目切り
大根のいちょう切り
大根おろしの作り方
大根の面取り
大根のゆで方
大根の選び方と栄養・旬の時期
大根の保存方法
大根の部位ごとの特徴と調理法
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:475853
更新日:2024/01/26
投稿日:2024/01/26
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さくらいゆか(管理栄養士)
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