油淋鶏風〜鶏肉の大葉トマトタレ
投稿日2022/07/07
更新日2022/07/07
調理時間15分
【みんな大好き油淋鶏❣️】 揚げ焼きした鶏肉に甘酸っぱいタレをかけて食べる油淋鶏。 今回はアレンジしてトマトと大葉のタレ🍅 夏の爽やか油淋鶏の完成⭐️ 下味と片栗粉をつけて揚げ焼きにした鶏肉はそのままでも美味しいです✨ 少ない油で焼くから片付けも楽チン🎵 タレは切って混ぜるだけなのであっという間！ とっても簡単なので、是非試してみて下さい。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- A醤油大さじ1
- A紹興酒大さじ1
- A生姜チューブ3cm
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- 大葉5枚
- トマト1個
- B酢大さじ2
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
■鶏もも肉は1枚250g〜350g程度で売られています。今回は、美味しくてお箸が止まらないことを前提に2人分で2枚、つまり1人1枚食べる想定の分量です。そんなに食べないよ！という場合は、鶏肉は1枚で作って下さい。その他の分量は単純に半分にすればOKです。鶏むね肉で作っても美味しいです。 ■紹興酒はなければ酒でOK。
- 1
鶏もも肉は少し大きめの一口大に切る。 ポリ袋に入れ、A 醤油大さじ1、紹興酒大さじ1、生姜チューブ3cmを加えもみ込む。
- 2
鶏肉に片栗粉を塗す。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。 こんがり焼けたら裏返して両面焼く。
- 3
鶏肉を焼いている間にトマトと大葉を2cm角に切る。 B 酢大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1と混ぜる。
- 4
鶏肉が焼けたら器に盛り、上からタレをかける。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。
