お助け副菜！もやしときゅうりのマヨサラダ

材料2人分

• もやし
  200g
• きゅうり
  1本
• ちくわ
  2本
• 塩
  ひとつまみ
• 乾燥わかめ
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  乾燥わかめは水で戻しておく。 もやしはサッと洗って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 粗熱を取るか、冷水で冷やして、水気を絞る。

• 2

  きゅうりは0.5mmの輪切りにする。 塩ひとつまみを振って、全体に行き渡る様にさっくり混ぜ、5分置く。きゅうりから水分が出てきたら、水気を両手でしっかり絞る。 ちくわは0.5mmの輪切りにする。

• 3

  材料とA マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜる。

  

ポイント

■もやしやきゅうりは時間が経つと野菜から水気が出てきて、全体が水っぽくなりやすいです。サラダが水っぽくならない様、しっかり水気は絞ってください。両手でぎゅーーーと絞ります。

作ってみた！

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