長芋ときゅうりのネバネバぽりぽり♪夏のやみつき和風サラダ☆

材料3人分

• きゅうり
  1本
• 長いも
  150g
• 梅干し
  大1個
• A
  めんつゆ
  大さじ1(4倍濃縮)
• A
  酢
  大さじ1
• 大葉
  3枚
• みょうが
  1/2本(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・きゅうりはピーラーでしま目に皮をむき厚さ1㎝のぶつ切りに、長いもは1㎝角のさいの目切りに、みょうがと大葉はせん切りにする。 ・梅干しは種を取り除き、果肉を刻む。

  
• 1

  ボウルにきゅうり・長いも・梅干しとA めんつゆ大さじ1、酢大さじ1を加え、和える。

  
• 2

  器に盛り、大葉とみょうがを添える。

  

ポイント

●食べる直前に調味料と混ぜ合わせ、きゅうりのバリバリ食感を味わいます♪ ☆30分ほどおいてしんなりさせても、それもまた美味しいですよ♪ ●梅干しは梅肉チューブでも代用可。 ●大葉やみょうがの他に、きざみ海苔やかつお節も美味しいですよ♪ ☆お好みの組み合わせでどうぞ！

作ってみた！

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