行列の中華屋さんの🤩豚とじゃがいものオイスター黒胡椒炒め♪
投稿日2024/12/12
更新日2024/12/12
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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今日の料理は、行列のできる中華屋さんのメニューから✨豚とじゃがいものオイスター黒胡椒炒めですよ😘✨ 豚肉＋じゃがいも＋ピーマンのコンビネーションが最高の炒め物😋🥗 これは行列できますよ！アニキ💀💖 作り置きにも👩🏻✨ お弁当にもね👧🏻🍱 ☆おい明日はパーティーだぞ、準備したか👹✨ ☆今年いけないんですよ...アニキ💀💦 ☆きっと来年は行きたいです😭 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 豚薄切り肉200g
- じゃがいも中2個(180g)
- 玉ねぎ1/2玉(100g)
- ピーマン3個(80g)
- 片栗粉大さじ2(豚肉にまぶす)
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒、みりん各大さじ2
- Aにんにくのすりおろし1片
- Aしょうがのすりおろし1片
- Aあらびき胡椒小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A唐辛子お好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⭕しょうがは生のしょうがをすりおろして入れてみてくださいね😘🥗 ※しょうがで味の輪郭が出来上がります(味がボケない) ⭕じゃがいもは炒め物に向いている崩れにくいメークインを選びました。 ⭕豚肉はバラバラにほぐした方がおいしそうに出来上がります😋
- 1
- 2
○フライパンで(油はひかずに)豚肉を強めの中火で炒め火を通す。 ○いったん取り出す。 ✅塊にならないように箸でほぐしながら炒める。 ✅豚の臭みが飛ぶまで炒める。 ✅出てきた油はペーパーで拭き取る。
- 3
続けて、サラダ油(大さじ1・分量外)をひき、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンの順で時間差で加えながら強火でさっと炒め油をまわす。 ✅塩ひとつまみ振って炒める◎ ✅じゃがいもは火が通って透き通るまで炒める(ピーマンと玉ねぎはさっと炒めればOK)
- 4
○豚肉を戻し入れ、(混ぜ合わせておいた)A オイスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ2、にんにくのすりおろし1片、しょうがのすりおろし1片、あらびき胡椒小さじ1、片栗粉小さじ1、唐辛子お好みでを加え炒め合わせる。 ○最後にごま油を回しかける。
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質問
作ってみた!
- Artist
愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.11 エスビー食品種入りマスタードレシピコンテスト MAILLE賞 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
