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チョコスコーン簡単おうちカフェ*HM使用〜ナイロン袋で作るよ

35

2017.10.20

分類デザート

調理時間: 35分

ID201586

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

ナイロン袋で簡単に作れて♪気分はスタバです。夜に突然、チョコスーンが無性に食べたくなったが、スタバに行くのも時間が時間、そんな日に何となく作ってみました。生地を作っておいて冷蔵庫に入れておいて翌朝焼けば、焼きたての美味しさを味わえます。

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材料(小さめのスコーンが8個分)
A
ホットケーキミックス 200g
A
砂糖 大さじ1〜2
牛乳 50cc
無塩バター  50g
板チョコ(ブラック) 1枚(55g)
作り方
Point!
袋が破けないようにしてください。チョコがとがっているので注意してください。私は①に小さじ1のインスタントコーヒーを入れます。コーヒー感はあまりないけどコクがでるんです。コーヒー苦手だけどこれなら美味しい。※薄力粉200g+ベーキングパウダー小さじ1、5でも作れます。砂糖は大さじ2なら結構甘いです。お子様にはいいかも。コーヒー、緑茶に合いますよ。甘さは加減して下さいね。
  1. 無塩バターは1センチくらいの大きさに切って冷凍しておきます。マーガリンを使うときはこの工程なし。
  2. ナイロン袋にA

    ホットケーキミックス 200g、砂糖 大さじ1〜2

    を入れふりふりする。
  3. ①の中に無塩バターを入れて、つぶしてなじませる。マーガリンならそのままの状態で入れて混ぜます。バターは固くて混ざりにくければ、袋の上からめん棒などでおさえながら潰してなじませて。
  4. こんな感じになったら牛乳を入れて、なじませる。一つにまとまってきたら、細かく割った板チョコを入れてもみもみする。袋が破けないように注意して。
  5. こんな感じにまとめて2㎝の厚さにして、暑い時期は冷蔵庫で10分程寝かせる。夜に仕込み、朝焼いても美味しいです。
  6. 袋から出すときは周りをキッチンばさみで切って取り出します。
  7. 包丁でカットします。
  8. インスタントコーヒー小さじ1入り。この分量ならコーヒー感はあまりないけど、コクが出ます。私好みの味です。
  9. オーブン皿にはオーブンシートをしいておく。190度に予熱したオーブンで15分焼く。
  10. 焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
19 203

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