副菜
人参グラッセ〜カフェ店長直伝です
投稿日2017/11/01
更新日2017/11/01
調理時間15分
お店で美味しかったら、これどうやって作るんですかってすぐ聞いちゃう。意外と簡単だったりするんですよね。 砂糖とバターを入れるだけで、すごく美味しい、まるでスウィーツな人参になりました。メインより好きかも♡
材料4人分（今回の人参は１５０ｇありました）
- 人参１本
- A砂糖小さじ１〜２
- Aバター５〜１０ｇ
- A水１００cc
作り方
ポイント
落とし蓋をして柔らかく煮る事。砂糖の甘みと、バターのコクが全体にいきわたって付け合わせでもインパクトのある美味しさ。砂糖とバターはお好みで作って下さい。砂糖５ｇ、バター５ｇでも十分美味しいです。お好みでどうぞ♡
- 準
なし
- 1
人参は皮を剝き一口大の大きさに切る。鍋に人参A 砂糖小さじ１〜２、バター５〜１０ｇ、水１００ccを入れ、落とし蓋をして熱して、さらに蓋をし沸騰したら弱火で10分程煮る。
- 2
蓋をあけて、落とし蓋だけして、水分を蒸発させながら、煮つめていく。つややかな人参になります。落としぶたはアルミホイルで。
- 3
煮汁がなくなれば、出来上がり。お料理の付け合わせや、お弁当の色どりなどにどうぞ♡
- 4
ヘルシーな高野豆腐を使ったハンバーグレシピ、おろしタイプ https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/206798
- 5
ソースタイプ、どちらにも合いますよ。
レシピID
207021
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。