主食
糸こんにゃくdeピリ辛＊チンジャオロースー＃適糖生活
投稿日2018/08/01
更新日2018/08/01
調理時間15分
夏に嬉しい、ピリ辛のチンジャオロースー、今回は春雨ではなく、糸こんにゃくを利用し、甘みは、スローカロリーシュガーをしているので、ダイエット中の方にも嬉しいレシピです。
材料4人分
- 糸こんにゃく1袋
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ(赤)1/2個
- パプリカ(黄)1/2個
- 青ピーマン2個
- Aごま油大さじ1
- B豚肉100g
- 塩こしょう少々
- C醤油大さじ3
- Cコチュジャン大さじ1
- C酒大さじ1
- Cスローカロリーシュガー大さじ3
作り方
ポイント
今回は豚肉使用ですが、もちろん牛肉でも美味しいです。
- 準
野菜は切って食べやすいように切っておきます。糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でて洗い短く切ります。
- 1
フライパンにA ごま油大さじ1を入れて熱し、B 豚肉100gを入れて軽く塩こしょうします。火が通ったら、お皿に移しておきます。
- 2
豚肉を移したフライパンに、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、人参、青ピーマン、玉ねぎを入れて炒めます。
- 3
野菜に火が通ったら、豚肉を戻して合わせます。
- 4
C 醤油大さじ3、コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ3を入れてアルコール分をとばすように炒めます。
レシピID
321186
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。