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【レンジで簡単調理!】なすとピーマンの煮浸し

副菜

【レンジで簡単調理!】なすとピーマンの煮浸し
  • 投稿日2022/08/09

  • 調理時間10(つけ置く時間は除く)

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電子レンジでできる簡単副菜! 食べる度に、口の中でなすとピーマンに染みただしがじゅわっと広がります。 あと一品欲しいけど、できるだけ簡単に…でも手を抜いた感じが出ないものがいいな…というときにおすすめのレシピです♪ 冷蔵庫で3日程度保存ができるので、多めに作って常備しておくのも◎

材料2人分

  • なす
    中1本
  • ピーマン
    1個
  • 少々
  • ごま油
    大さじ2/3
  • 白だし
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 糸唐辛子
    お好みで

作り方

ポイント

■20分程度つけ置くと全体に味が馴染みますが、急いでいるときは5分程度のつけ置きでも美味しくいただけます。 ■つけ置く際はラップ等で密閉することで、味の馴染みがよくなります。

  • なすは縦半分、横半分に切り、それぞれ3等分にする。 ピーマンは半分に切り種を取り除き、縦1cm幅に切る。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器になす、ピーマンを入れ、塩、ごま油をからめてラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

    工程写真
  • 2

    取り出して、白だし、しょうゆを入れ混ぜ合わせ、20分程度つけ置く。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、お好みで糸唐辛子を添える。

レシピID

441380

「なす」の基礎

「ピーマン」の基礎

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ごはんを作る人も、食べる人も、 「みんなが幸せな気持ちになれる」 そんなレシピを目指しています^^ 凝った食材や調味料は一切なしで、 簡単に失敗なく作ることができるレシピを ご紹介できたらと思っています。 みなさんの日々のごはん作りの お役に立てたら嬉しいです* ■関東在住  ■栄養士

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