【レンジで簡単調理！】なすとピーマンの煮浸し

材料2人分

• なす
  中1本
• ピーマン
  1個
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ2/3
• 白だし
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  なすは縦半分、横半分に切り、それぞれ3等分にする。 ピーマンは半分に切り種を取り除き、縦1cm幅に切る。

  
• 1

  耐熱容器になす、ピーマンを入れ、塩、ごま油をからめてラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

  
• 2

  取り出して、白だし、しょうゆを入れ混ぜ合わせ、20分程度つけ置く。

  
• 3

  器に盛り、お好みで糸唐辛子を添える。

ポイント

■20分程度つけ置くと全体に味が馴染みますが、急いでいるときは5分程度のつけ置きでも美味しくいただけます。 ■つけ置く際はラップ等で密閉することで、味の馴染みがよくなります。

作ってみた！

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