身体ぽっかぽか♪ 豚肉と大根のかにあんかけ

材料2人分

• 大根
  300g(約1/3本)
• 豚薄切り肉
  100g
• かにかまぼこ
  70g
• 水
  500ml
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・大根は乱切りにし、耐熱容器に入れふわっとラップをして電子レンジ500w7分加熱する。 ・かにかまぼこはほぐしておく。 ・片栗粉は同量の水と合せておく。

  
• 1

  鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したらA みりん大さじ2、醤油大さじ1/2、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2と大根を加える。

  
• 2

  フツフツする程の火加減で大根に竹串がスッと通るまで煮る。（約10〜15分）

• 3

  豚薄切り肉、かにかまぼこを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らす。

  

ポイント

・豚肉は後から加える＆１枚ずつほぐして加えることで柔らかく仕上がります。 ・大根の火の通りには個体差があるため、竹串を刺して柔らかさを確認して下さい。

作ってみた！

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