汁物
じっくりコトコト☆簡単ポトフ。
投稿日2022/11/28
更新日2022/11/28
調理時間40分
たっぷりの野菜をじっくりコトコト煮込んだ冬に食べたいあったかポトフ。野菜本来の甘みをしっかり感じられるよう薄味仕立てです。
材料4人分
- キャベツ1/4〜1/2個
- じゃがいも2個
- にんじん1本
- たまねぎ1個
- かぶ1個
- ウインナー8本
- 水700ml
- 顆粒コンソメ大さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・野菜はお好みのものでOKです。 ・ウインナーの塩気もあるので薄味にしていますが物足りない方はコンソメや塩を足して調味してください。 ・ウインナーの代わりに厚切りベーコンでも。 ・お鍋はル・クルーゼ ココットビス20cmを使用しています。（ギリギリサイズです）
- 1
全ての野菜を大きめに切る。にんじん、かぶはよく洗って皮ごと使用していますが、気になる方は剥いてください。
- 2
鍋にキャベツ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、水、顆粒コンソメ、塩を入れて火にかける。（中火）
- 3
沸騰してきたら弱火にし蓋をして煮る。
- 4
たまねぎが透き通ってきたらかぶ、ウインナーを加えて野菜に火が通るまで煮る。
- 5
薄味なので味をみて足らなければ調味料を足してください。
レシピID
449467
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。