レシピサイトNadia
    汁物

    鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》

    • 投稿日2018/09/29

    • 更新日2018/09/29

    • 調理時間25

    《忙しいときの強い味方》 鍋の季節・秋から冬にかけてスーパーで必ず売られているお鍋用の生の鶏団子。 今日は汁物と主菜を兼ねたおかずスープにしました。しょうが風味で体もポカポカに (*'▽')

    材料2人分

    • 市販の鶏団子(生)
      250グラム
    • 片栗粉
      適量
    • 3カップ
    • だし醤油
      大さじ1
    • 日本酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1/2
    • 少々
    • 乾燥・春雨
      ひとつまみ
    • しょうが
      一片
    • 青ねぎ
      少々

    作り方

    ポイント

    ひと手間かけて、鶏団子に片栗粉を薄くまぶすことできれいに真ん丸なお団子に、かつ、スープにやわらかなとろみがつきます。 最後にお好みでごま油やお酢を加えても美味しいです☆彡トッピングは青ねぎの代わりにパクチーもGood!

    • 1

      市販の鶏団子(生)に片栗粉をまぶす。

      鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》の工程1
    • 2

      (薄くはたくようにつけてくださいね)

      鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》の工程2
    • 3

      鍋に水、だし醤油、日本酒、みりん、塩少々を入れて、沸騰したら鶏団子を入れる。

      鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》の工程3
    • 4

      あくが浮いてきたら、おたまで丁寧にすくいながら10分ほど煮る。

      鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》の工程4
    • 5

      乾燥・春雨を乾燥したまま入れる。 ※今回はマロニーを使いました。

      鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》の工程5
    • 6

      春雨が柔らかくなったら、最後にしょうが汁を入れる。

    • 7

      器によそってから刻んだ青ねぎをトッピングして出来上がり☆彡

      鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》の工程7
    レシピID

    364427

    質問

    作ってみた!

    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2021/11/30 21:17

      作ってみました。市販の鶏団子で包丁要らず、簡単でヘルシー、美味しくいただきました♪
    • あやの作ってみた!投稿(鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》)
      あや
      あや

      2018/10/01 19:48

      キャベツも加えました🎵 生姜で身体も温まりました(^^) 鶏団子から出るお出汁も美味しいですね(^o^) また作ります🎵

    「スープ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    「パクチー」の基礎

    「出汁」の基礎

    もみないな mominaina
    • Artist

    もみないな mominaina

    《趣味は料理と読書》日々の食卓から料理の歴史をひもとくのが好きです。食史家・写真家・ITエンジニア ( ..)φ

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History