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鶏団子と春雨のおかずスープ《お財布にもやさしい》

25
スープの
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2018.09.29

分類汁物

調理時間: 25分

ID364427

もみないな mominaina

好奇心がいっぱい!料理のトリビア好き☆彡趣味は料理の古書集め

《忙しいときの強い味方》
鍋の季節・秋から冬にかけてスーパーで必ず売られているお鍋用の生の鶏団子。

今日は汁物と主菜を兼ねたおかずスープにしました。しょうが風味で体もポカポカに (*'▽')

スープ パクチー 味醂 梅雨 団子 汁物 ネギ はるさめ 生姜 出汁 香菜 トッピング ごま油 おかず
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材料2人分
市販の鶏団子(生) 250グラム
片栗粉 適量
3カップ
だし醤油 大さじ1
日本酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
少々
乾燥・春雨 ひとつまみ
しょうが 一片
青ねぎ 少々
作り方
Point!
ひと手間かけて、鶏団子に片栗粉を薄くまぶすことできれいに真ん丸なお団子に、かつ、スープにやわらかなとろみがつきます。 最後にお好みでごま油やお酢を加えても美味しいです☆彡トッピングは青ねぎの代わりにパクチーもGood!
  1. 市販の鶏団子(生)に片栗粉をまぶす。
  2. (薄くはたくようにつけてくださいね)
  3. 鍋に水、だし醤油、日本酒、みりん、塩少々を入れて、沸騰したら鶏団子を入れる。
  4. あくが浮いてきたら、おたまで丁寧にすくいながら10分ほど煮る。
  5. 乾燥・春雨を乾燥したまま入れる。

    ※今回はマロニーを使いました。
  6. 春雨が柔らかくなったら、最後にしょうが汁を入れる。
  7. 器によそってから刻んだ青ねぎをトッピングして出来上がり☆彡
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コメント・感想 Comment
あや さん
2018.10.01 19:48

キャベツも加えました🎵 生姜で身体も温まりました(^^) 鶏団子から出るお出汁も美味しいですね(^o^) また作ります🎵

もみないな mominaina
もみないな mominaina さん
2018.10.02 11:43:41

ありがとうございます!初めてお写真を頂いたのでとても嬉しいです(≧▽≦) キャベツの旨味が加わってさらに美味しそう~!私も今度試してみます。

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