副菜
蒸し炒め♪さつま揚げとピーマンのバター醤油煮
投稿日2018/03/04
更新日2018/03/04
調理時間5分
今日は［ストウブ］を使って ピーマンをシャキッと蒸し炒めにします！ ありがちな取り合わせなんですが、 あと引く味になりました♪
材料2人分
- さつま揚げ２枚
- ピーマン４個
- A酒大さじ１と１/2
- A塩・こしょう少々
- Aごま油小さじ１
- Bバター５g
- B醤油小さじ１
作り方
ポイント
＊ピーマンの乱切りはなるべく同じ大きさで切ってください。＊３分間の蒸し焼きですが、ふたを外さないようにしてください。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り一口大の乱切りにします。さつま揚げは(四角いもを使っています)横に半分に切り、角切りにします。
- 2
鍋にピーマンさつま揚げを重ねて入れ、A 酒大さじ１と１/2、塩・こしょう少々、ごま油小さじ１ふり入れます。
- 3
ふたをして中火で3分蒸し焼きにします。火を止めてB バター５g、醤油小さじ１を加えて全体を混ぜ合わせます。
レシピID
250831
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。