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    副菜

    蒸し炒め♪さつま揚げとピーマンのバター醤油煮

    • 投稿日2018/03/04

    • 更新日2018/03/04

    • 調理時間5

    今日は[ストウブ]を使って ピーマンをシャキッと蒸し炒めにします! ありがちな取り合わせなんですが、 あと引く味になりました♪

    材料2人分

    • さつま揚げ
      2枚
    • ピーマン
      4個
    • A
      大さじ1と1/2
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • B
      バター
      5g
    • B
      醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *ピーマンの乱切りはなるべく同じ大きさで切ってください。*3分間の蒸し焼きですが、ふたを外さないようにしてください。

    • 1

      ピーマンはヘタと種を取り一口大の乱切りにします。さつま揚げは(四角いもを使っています)横に半分に切り、角切りにします。

      蒸し炒め♪さつま揚げとピーマンのバター醤油煮の工程1
    • 2

      鍋にピーマンさつま揚げを重ねて入れ、A 酒大さじ1と1/2、塩・こしょう少々、ごま油小さじ1ふり入れます。

      蒸し炒め♪さつま揚げとピーマンのバター醤油煮の工程2
    • 3

      ふたをして中火で3分蒸し焼きにします。火を止めてB バター5g、醤油小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせます。

      蒸し炒め♪さつま揚げとピーマンのバター醤油煮の工程3
    レシピID

    250831

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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