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鶏ささみの竜田揚げ▪ハニー・ケチャップソースあえ

20
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2018.04.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID268801

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は鶏ささみの竜田揚げに
ハチミツとケチャップの甘酸っぱい
ソースであえたおかずを作ります(=^^=)

甘い味付けですが「めんつゆ」が
いい役目してくれますので、
失敗なしです(◍´◡`◍)


竜田揚げ フライパン 梅雨 ネギ お弁当のおかず 簡単レシピ はちみつ 生姜 胡椒 ビールに合うおつまみ 竜田揚げ 万能ねぎ 鶏ささみ お弁当 ケチャップ おかず 濃厚 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 お肉のおかず 子供 簡単 お弁当作り置き おつまみ 揚げ油 ごま
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材料3人分
鶏ささみ 6本
A
生姜すりおろし チューブ2cm
A
小さじ2
A
塩・こしょう 少々
B
ケチャップ 大さじ3
B
はちみつ 小さじ1
B
めんつゆ・三倍濃厚 大さじ2
B
大さじ2
揚げ油 適量
白いりごま 適量
万能ねぎの小口切り あれば、お好みで
作り方
Point!
✤鶏ささみの水分を片栗粉が吸って透き通るくらいが揚げ時です。✤鶏ささみを揚げ上がりの熱いうちに、ケチャップソースにからめてください。✤はちみつが無い場合は、砂糖で代用してください。
  1. 鶏ささみは筋に沿って縦に半分に切って、長ければ半分に切ります。
  2. ボール又は、ビニール袋に鶏ささみを入れ、A

    生姜すりおろし チューブ2cm、酒 小さじ2、塩・こしょう 少々

    を入れて軽くもみこみます。片栗粉(大さじ2~3)をまぶして5分程、おきます。
  3. 鶏ささみが隠れるくらいの揚げ油を用意して、170℃(木の箸を入れて縦に細かい泡が出る程度)に熱して4分~5分を目安に良い揚げ色がつくまで揚げ、油をきっておきます。
  4. フライパンにB

    ケチャップ 大さじ3、はちみつ 小さじ1、めんつゆ・三倍濃厚 大さじ2、水 大さじ2

    を入れ、中火から弱火の間で火にかけ、沸々とさせて工程❸を入れて混ぜ合わせてからめます。
  5. 器に盛り付けして、白いりごまと万能ねぎの小口切りをふり出来上がりです。
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