鶏肉の黒ごま竜田揚げ♪おまけのポテトフライ付き

• 15分鶏肉の漬け込み時間は、除いています。

材料4人分

• 鶏もも肉
  中２枚(鶏もも肉、２５０ｇを２枚使いました。)
• A
  しょう油
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  生姜チューブ
  ３cm
• B
  溶き卵
  １個（Ｍサイズ）
• B
  片栗粉
  大さじ６
• B
  黒いりごま
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切る。（８個～９個に切り分けます。）

  
• 2

  ビニール袋にA しょう油大さじ２、酒大さじ１、生姜チューブ３cmを入れて混ぜ合わせて、鶏もも肉に入れて揉みこんで、１５分間漬け込みます。

  
• 3

  工程⑵にB 溶き卵１個（Ｍサイズ）、片栗粉大さじ６、黒いりごま大さじ1を入れて全体を混ぜ合わせます。

  
• 4

  フライパンに揚げ油をを3センチくらいの高さで入れて、１７０℃程度に熱しておく。 ビニール袋の鶏もも肉を２回～３回に分けて、３分～４分間かけて火揚げます。

  
• 5

  器に盛り付けして出来上がりです。

  
• 6

  ☆おまけの竜田ポテトフライ☆ ✧お家に冷凍ポテトがあったら…(^^) ・鶏もも肉を揚げ終わったビニール袋に竜田揚げの衣が残っていたら、冷凍ポテトを衣が付くらい入れて、全体にからめて、揚げます。 しょう油味でおいしいです(≧▽≦)

  

ポイント

＊鶏もも肉を揚げる際、揚げ油が温度が高すぎると、焦げやすいので、注意してください。（衣を揚げ油に数滴、落とすと、サッと上がってくる感じです。） ＊作り置きにする場合、容器に入れて２～３日で食べきってください。 冷凍保存にする場合は、ジッパー付きの袋に入れて、空気を抜いて3週間くらいで、食べきってください。自然解凍ではなく、必ず電子レンジで温めなおしてください。 （自然解凍は、しないでください。）

作ってみた！

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