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わかめとかいわれ大根のネギ塩のナムル

主菜

わかめとかいわれ大根のネギ塩のナムル
  • 投稿日2021/02/07

  • 調理時間10

*☼*―――――*☼*――――― 塩わかめを使って、ナムルを作ります。乾燥わかめとは、違った食感が楽しめます。シンプルな食材ですが、食べ応えのあるナムルになりました(≧▽≦) *☼*―――――*☼*―――――

材料2人分

  • 塩蔵わかめ
    70g
  • かいわれ大根
    1/2パック
  • 長ネギ
    10cm
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    にんにくチューブ
    1cm
  • A
    黒酢
    大さじ1/2(✧米酢でOKです。)

作り方

ポイント

*塩蔵わかめによっては、塩味を抜くのに、時間がかかるものもあります。 塩抜き時間をご家庭で調整してください。

  • 1

    塩蔵わかめの塩を流水で落として、容器に入れ、ぬるま湯を入れて塩抜きを(写真上) 5分程おき、塩味を抜いておく。(写真下)

    工程写真
  • 2

    かいわれ大根は、根元を切り落として、水にさらして、汚れを取る。 長ネギは、10cmを半分に切り、千切りにして水にさらして、水気をきっておく。 わかめは、水気を絞って、食べやすい大きさに切っておく。

    工程写真
  • 3

    A ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくチューブ1cm、黒酢大さじ1/2を混ぜ合わせ、工程⑵を入れて全体に調味料をからませる。 器に盛り付けして出来上がりです。

    工程写真
レシピID

406647

「ネギ」の基礎

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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