わかめとかいわれ大根のネギ塩のナムル
主菜
投稿日2021/02/07
調理時間10分
*☼*―――――*☼*――――― 塩わかめを使って、ナムルを作ります。乾燥わかめとは、違った食感が楽しめます。シンプルな食材ですが、食べ応えのあるナムルになりました(≧▽≦) *☼*―――――*☼*―――――
材料2人分
- 塩蔵わかめ７０ｇ
- かいわれ大根１／２パック
- 長ネギ１０cm
- Aごま油大さじ１
- A白すりごま大さじ1
- A塩小さじ１／４
- Aにんにくチューブ１cm
- A黒酢大さじ１／２(✧米酢でOKです。)
作り方
ポイント
＊塩蔵わかめによっては、塩味を抜くのに、時間がかかるものもあります。 塩抜き時間をご家庭で調整してください。
- 1
塩蔵わかめの塩を流水で落として、容器に入れ、ぬるま湯を入れて塩抜きを（写真上） 5分程おき、塩味を抜いておく。（写真下）
- 2
かいわれ大根は、根元を切り落として、水にさらして、汚れを取る。 長ネギは、１０cmを半分に切り、千切りにして水にさらして、水気をきっておく。 わかめは、水気を絞って、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
A ごま油大さじ１、白すりごま大さじ1、塩小さじ１／４、にんにくチューブ１cm、黒酢大さじ１／２を混ぜ合わせ、工程⑵を入れて全体に調味料をからませる。 器に盛り付けして出来上がりです。
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「ネギ」の基礎
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Chiko
【自己紹介】 料理研究家･フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。（何故か、気分が良くなる。）グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。