わかめとかいわれ大根のネギ塩のナムル

10

2021.02.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406647

Chiko

Chikoの楽しい食卓

*☼*―――――*☼*―――――
塩わかめを使って、ナムルを作ります。乾燥わかめとは、違った食感が楽しめます。シンプルな食材ですが、食べ応えのあるナムルになりました(≧▽≦)
*☼*―――――*☼*―――――

    材料2人分
    塩蔵わかめ 70g
    かいわれ大根 1/2パック
    長ネギ 10cm
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    にんにくチューブ 1cm
    A
    黒酢 大さじ1/2(✧米酢でOKです。)
    作り方
    Point!
    *塩蔵わかめによっては、塩味を抜くのに、時間がかかるものもあります。
    塩抜き時間をご家庭で調整してください。
    1. 塩蔵わかめの塩を流水で落として、容器に入れ、ぬるま湯を入れて塩抜きを(写真上)
      5分程おき、塩味を抜いておく。(写真下)
    2. かいわれ大根は、根元を切り落として、水にさらして、汚れを取る。
      長ネギは、10cmを半分に切り、千切りにして水にさらして、水気をきっておく。
      わかめは、水気を絞って、食べやすい大きさに切っておく。
    3. A

      ごま油 大さじ1、白すりごま 大さじ1、塩 小さじ1/4、にんにくチューブ 1cm、黒酢 大さじ1/2

      を混ぜ合わせ、工程⑵を入れて全体に調味料をからませる。
      器に盛り付けして出来上がりです。
    2 241
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