(1歳）とりわけが簡単すぎる！しみしみ鶏大根

材料（大人2人分＋子ども2人分）

• 鶏もも肉
  １枚
• 大根
  100g
• 生姜チューブ
  小さじ1/2
• 水
  500ml
• だしパック
  1袋
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大根を1cm幅のイチョウ切りにし 耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)を加えて600Wのレンジで5分加熱する。

  
• 1

  鶏もも肉を1口サイズに切る。

  
• 2

  フライパンに鶏もも肉、大根、生姜チューブ、水、だしパックを加え中火で加熱する。

  
• 3

  鶏もも肉に火が通り、大根が透き通ったら だしパックを取り出してA 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1を加えて沸騰させる。

  
• 4

  調味料を加えてから沸騰して2分ほどしたら子ども分をとりわける。

  
• 5

  子ども分をとりわけたら弱火にし、水分が半分以下になるまで煮詰める。

  

ポイント

子ども分を取り分ける時は必ず酒やみりんのアルコールが飛んでから取り分けてください。 大人用には煮詰めると煮詰めるほど味が濃くなるため、お好みの濃さでいただいてください♩

作ってみた！

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