Name: すごく簡単！バレンタインに💛手作りトリュフチョコレート
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 0人分
Cuisine: トリュフチョコ
Ingredients: チョコレート 150ｇ; 生クリーム 60ｇ; バター 10g; コアントロー 小さじ1; ☆粉砂糖 適量; ☆ココアパウダー 適量; ☆ストロベリーパウダー 適量; ☆抹茶パウダー 適量

2021.02.05

分類デザート

調理時間： 45分（冷やす時間をのぞく）

ID 406387

栄養士：木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

今から作って、バレンタインまで作り置きOK。少ない材料ですごく簡単！
大好きなあの人へ、大好きなお友達に、大好きな家族へ、職場の方々へ…
バレンタインに手作りチョコレート贈りませんか？、
カップに入れて箱に並べラッピングしたり、器において可愛いピックを添えたり、
小さな袋に1個ずつ入れてリボンをつけて友チョコにも。
仕上げのパウダーで違う風味がとろ～んと溶けるお口の中で広がります！
カラフルで見て楽しく、作っている時間も楽しくて、もっと作りたい気分になってしまうのです。
みんなの笑顔がまってます。

材料(15個分)

	チョコレート	150ｇ
	生クリーム	60ｇ
	バター	10g
	コアントロー	小さじ1(又はグランマルニエ、キルシュ、ラム酒等)
	☆粉砂糖	適量
	☆ココアパウダー	適量
	☆ストロベリーパウダー	適量(フリーズドライパウダー(ラズベリーパウダーでも))
	☆抹茶パウダー	適量

作り方

Point!

◆保存する場合はそれぞれの粉のビニール袋にいれたまま空気をぬいて、冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
◆レシピのパウダーの他、きな粉や、トッピング材料のマンゴー顆粒(黄色)や、カラフルなシュガー(ピンクやパープル等もあります)を使ってカラフルに仕上げて！製菓材料店で手に入ります。

◆チョコレートは細かく刻む
◆人肌程度の湯を用意する
◆☆の材料をそれぞれビニール袋に入れておく
ボウルにチョコレートとバターを入れる。
耐熱容器に生クリームを入れ、電子レンジ(600ｗ)で40秒ほど加熱し、[1]に加え混ぜる。
コアントローも加え、ボウルの底を人肌程度の湯煎にかけながら、全て完全に溶けてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
ラップを敷いたバットに流し入れ冷蔵庫で40分～1時間ほど冷やす。
ラップからきれいにはがれ、作業しやすい硬さになればよい。
[3]を15等分にし、ラップで包んで丸めて口をキュッと絞る。ラップの上からきれいな丸に形を整える。
∴ここで柔らかくて作業しづらい様なら冷蔵庫で冷やし固める。
ラップで包んだ上から手のひらで少し温め、チョコレートの表面を溶かし、好みの材料(☆粉砂糖☆ココアパウダー☆ストロベリーパウダー☆抹茶パウダー）の入ったビニール袋へ入れて行き、全体をおおってそのままいれておく。

∴少し温める際に、使い捨てのビニール手袋を使うと、形を整えながら作業ができ、便利です。
∴ほんの少し溶けていれば充分です。

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