すごく簡単！バレンタインに💛手作りトリュフチョコレート

• 45分冷やす時間をのぞく

材料（15個分）

• チョコレート
  150ｇ
• 生クリーム
  60ｇ
• バター
  10g
• コアントロー
  小さじ1(又はグランマルニエ、キルシュ、ラム酒等)
• ☆粉砂糖
  適量
• ☆ココアパウダー
  適量
• ☆ストロベリーパウダー
  適量(フリーズドライパウダー(ラズベリーパウダーでも))
• ☆抹茶パウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ◆チョコレートは細かく刻む ◆人肌程度の湯を用意する ◆☆の材料をそれぞれビニール袋に入れておく

• 1

  ボウルにチョコレートとバターを入れる。

• 2

  耐熱容器に生クリームを入れ、電子レンジ(600ｗ)で40秒ほど加熱し、[1]に加え混ぜる。 コアントローも加え、ボウルの底を人肌程度の湯煎にかけながら、全て完全に溶けてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

• 3

  ラップを敷いたバットに流し入れ冷蔵庫で40分～1時間ほど冷やす。 ラップからきれいにはがれ、作業しやすい硬さになればよい。

  
• 4

  [3]を15等分にし、ラップで包んで丸めて口をキュッと絞る。ラップの上からきれいな丸に形を整える。 ∴ここで柔らかくて作業しづらい様なら冷蔵庫で冷やし固める。

• 5

  ラップで包んだ上から手のひらで少し温め、チョコレートの表面を溶かし、好みの材料(☆粉砂糖☆ココアパウダー☆ストロベリーパウダー☆抹茶パウダー）の入ったビニール袋へ入れて行き、全体をおおってそのままいれておく。 ∴少し温める際に、使い捨てのビニール手袋を使うと、形を整えながら作業ができ、便利です。 ∴ほんの少し溶けていれば充分です。

  

ポイント

◆保存する場合はそれぞれの粉のビニール袋にいれたまま空気をぬいて、冷蔵庫で保存しましょう。 冷蔵庫で1週間程度保存可能です。 ◆レシピのパウダーの他、きな粉や、トッピング材料のマンゴー顆粒(黄色)や、カラフルなシュガー(ピンクやパープル等もあります)を使ってカラフルに仕上げて！製菓材料店で手に入ります。

作ってみた！

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