隠し味が決め手！オーブン放置♪トマトに溺れる牡蠣グラタン
投稿日2018/01/17
更新日2018/01/17
調理時間15分(下準備時間省く)
我が家で牡蠣はタブー食材です（笑） 私のモットーは『苦手はあっても嫌いはない！』。 『これなら食べられる♪』と言われるまでチャレンジが続きます（笑） 何気ない調味料を加えてみたらクリアできた・・・そんな牡蠣グラタンは臭みゼロ。バケットを添えて最後まで味わってほしい一品です。
材料3人分
- 牡蠣200g
- Aトマトジュース（無塩）100ml
- Aシュレッドチーズ60g
- Aタイム少々
- A塩小さじ1/4~1/3
- Aにんにくスライス5枚
- Aタバスコ5振り
- （下準備用）片栗粉適量
作り方
ポイント
タバスコがポイント。辛味は感じず、子供でも食べられます。
- 準
①牡蠣は（下準備用）片栗粉を揉み込み汚れを取り水で洗い、80度の湯に牡蠣をサッと入れザルにあげる。 ※汚れ取りは、薄茶色→透明な水煮なるまで優しく洗います。 ②オーブン200度に予熱。
- 1
耐熱皿に。下準備した牡蠣とA トマトジュース（無塩）100ml、シュレッドチーズ60g、タイム少々、塩小さじ1/4~1/3、にんにくスライス5枚、タバスコ5振りを入れ、オーブンで15分。 グツグツしたら出来上がりです。 下準備しておいた牡蠣は臭みゼロ♪ぷりっぷりです♪
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
