昆布の旨味たっぷり！サラダ感覚。えび塩きゅうり。
投稿日2019/03/16
更新日2019/03/16
調理時間5分
【基本の浅漬けの素】→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/373581 を利用して作る、塩味よりも甘みを感じるデパ地下風のサラダ仕立てのえび塩きゅうり。 お好みでしょうがは倍量でも◎。
材料4人分
- きゅうり2本
- A桜えび2g
- Aしょうがすりおろし小さじ1
- A白ごま小さじ1
- A基本の浅漬けの素大さじ3
- A塩ふたつまみ
作り方
ポイント
きゅうりは叩き割ることで、味馴染みがよくなります。種の多いきゅうりの場合、ひと手間加えて種を取り除くと水っぽくなく仕上がります。
- 準
【基本の浅漬けの素】を用意します。 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/373581
- 1
きゅうりは棒や包丁の柄で軽く叩いて一口大に手で割きます。
- 2
（1）とA 桜えび2g、しょうがすりおろし小さじ1、白ごま小さじ1、基本の浅漬けの素大さじ3、塩ふたつまみを二重にした袋に入れしんなりする程度（3分ほど）もんで器に盛ってできあがり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
