絶品おつまみ・サラダ「ピリッと爽やか山椒塩きゅうり」
投稿日2019/05/05
更新日2019/05/05
調理時間3分
暑い日に食べたくなるピリッとさわやかなシビレ系♪シャキシャキおつまみとしてもサラダとしてもお箸が進んじゃうひと品です。塩を入れずに梅干しに置き換えても◎。山椒を柚子胡椒に置き換えても◎。お好みのアレンジでぜひお試しを♪
材料2人分
- きゅうり2本
- A塩小さじ1/4
- A山椒粉小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/4
- A白ごま大さじ1/2
- Aすりおろしにんにく大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
※きゅうりの種が多い場合は、スプーンの先でやさしくなぞるようにして取り除いてください。
- 1
きゅうりは洗って半分に切り、種を取り除いて4等分長さに切ります。
- 2
（1）にA 塩小さじ1/4、山椒粉小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、白ごま大さじ1/2、すりおろしにんにく大さじ1/2、ごま油小さじ1を合わせて器に盛りできあがり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター