リクエストが来る♪長いもとキムチのふわとろチーズオムレツ

材料2人分

• A
  卵
  2個
• A
  長いも
  150g
• A
  キムチ
  60g
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• スライスチーズ
  2枚
• B
  チーズ（トッピング用）
  適量
• B
  キムチ（トッピング用）
  適量
• 白ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■長いもは、皮をむいてすりおろします。 ■キムチは、芯の部分は5mm幅に刻みます。

• 1

  ボウルにA 卵2個、長いも150g、キムチ60g、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を入れて、しっかりと混ぜ合わせます。

• 2

  フライパンに白ごま油を中火で熱し、しっかりと温まったら1を流し入れ30秒ほど待ってから3〜4回やさしく混ぜ、蓋をして弱火で6分蒸し焼きにします。

• 3

  蓋を開けて卵液が固まり半熟になっているのを確認してスライスチーズを半分に折って入れ、オムレツの形を作ります。 再び蓋をして4分蒸し焼きにして器に盛ります。

• 4

  仕上げにB チーズ（トッピング用）適量、キムチ（トッピング用）適量をかけてできあがり。あれば、小葱や白ごまをかけると彩りよく仕上がります。

  

ポイント

■チーズは、お好みのものを使用してください。 ■フライパンは、テフロン加工の20cmサイズを使用しています。 ■火加減によって卵液の火の通り具合が変わるので、返しやすい硬さ（半熟）になるまで加減してください。

作ってみた！

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