旨味増し増し♪しらすととろろ昆布のトマトサラダ
投稿日2020/07/14
更新日2020/07/14
調理時間5分
細かい調味料不要！暑い日にうれしいさっぱりとした口当たりのサラダは、和洋中どんなお料理にも合わせやすいひと品です。お酒のお供には塩を気持ち多めに入れて濃いめ仕立てもおすすめですよ♪
材料2人分
- フルーツトマト2個
- 釜揚げしらす大さじ2（20g）
- とろろ昆布3g
- Aごま油小さじ2
- A塩ひとつまみ
- 【トッピング用】釜揚げしらす5g
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
■濃いめに仕立てる時には、お塩をほんの気持ち多めに入れたり、ごま油をオリーブオイルに変えてみるのもおすすめです。 ■塩は、海塩や岩塩などミネラル豊富なものを使用しています。
- 1
フルーツトマトは洗ってヘタをとり、8等分のくし切りにします。
- 2
A ごま油小さじ2、塩ひとつまみとトマト・釜揚げしらすを和え、最後にとろろ昆布を入れてサッとひと混ぜして器に盛ります。
- 3
仕上げに【トッピング用】釜揚げしらすと粉チーズを振ってできあがり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター