十勝ハーブ牛とトマトのパイ包み〜チーズソース添え〜

30

2020.12.21

分類主菜

調理時間: 30分

ID 402712

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

ホームパーティーにおすすめ♪
パイに包んで旨味を閉じ込めたチーズソースとトマトの酸味がアクセントのパイ包みです。

作業は少なめ、オーブンまかせなので焼き上がりまでにスープやサラダを作れるのにテンションの上がるひと品ですよ♪

*ノベルズタイアップ

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材料2人分
十勝ハーブ牛カタロースブロック 160g
フルーツトマト 1個
A
適量
A
ブラックペッパー 適量
冷凍パイシート(10cm×10cm) 4枚
B
卵黄 1個
B
ひとつまみ
C
ブルーチーズ 60g
C
生クリーム 80ml
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
■土台のパイシートは伸ばさずに使用します。
■焼き上がりの目安は、パイがこんがりきつね色になるのを目安にしてください。
  1. ■十勝ハーブ牛カタロースブロックを7〜8cm幅に切り、A

    塩 適量、ブラックペッパー 適量

    を振り10分置く。
    ■オーブンを180度に余熱する。
    ■フルーツトマトを5mmの輪切りを4枚用意する。
  2. オリーブオイル(分量外)を十勝ハーブ牛カタロースブロックに馴染ませ、強火で熱したフライパンで両面に1分ずつ焼き目をつけ、キッチンペーパーに包んで3分おく。
  3. 冷凍パイシート(10cm×10cm)に(1)を乗せ、縁にB

    卵黄 1個、塩 ひとつまみ

    を刷毛で塗る。
  4. フルーツトマトを2枚ずつ牛肉の上にのせます。
  5. 冷凍パイシートをひと回り大きく伸ばして(3)にかぶせ、フォークでしっかりと止めてB

    卵黄 1個、塩 ひとつまみ

    を塗ってブラックペッパーを振り、180度のオーブンで15〜18分焼き色がつくまで焼く。
  6. 耐熱容器にC

    ブルーチーズ 60g、生クリーム 80ml

    を入れ、600Wのレンジで40秒~1分ほど、チーズが溶けるまで加熱し、混ぜてソースを作る。
  7. 器に盛り、ソースを添える。
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