子どもウケ抜群♪【チキンカレークリーム煮】

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(300g)
• じゃがいも
  ２個
• 人参
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 油
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• 水
  200ml
• A
  牛乳
  200ml
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大、じゃがいもと人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし切りに切る。 じゃがいもと人参はさっと水にくぐらせてボウルに入れ、ラップをかけて600wで４分加熱する。

  
• 2

  深めのフライパンに油をひき、弱めの中火で①を炒める。

  
• 3

  一度弱火にして小麦粉を加え、粉けがなくなるまで炒める。 水を加えて混ぜながら弱めの中火で煮込み、とろみが均一になったらA 牛乳200ml、カレー粉小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加える。 混ぜながら3〜4分煮込む。

  

ポイント

□じゃがいも、人参は火が通りやすいよう 　小さめの乱切りに切ってください。 □カレー粉の辛さはお好みで♪

作ってみた！

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