主菜
とろとろ茄子と豚こま肉のめんつゆバター
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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なすは豚こま肉と一緒にめんつゆバターで炒めると贅沢な味になります！ ふわっと香るバターに、とろとろのなす。ジューシーな豚こま肉に、液体塩こうじの奥深い味わいが絡んで最高です。 豚こま肉となすに片栗粉をまぶすことで、うま味をしっかり閉じ込め、 嚙んだ瞬間にジュワーっとうま味があふれ出ます。 液体塩こうじを使うことで、シンプルなのに丁寧な味わいに。 10分で完成するのでお弁当にも、お酒のつまみにもおすすめです。
作り方
- 1
なすはヘタを取り、乱切りにする。
- 2
フライパンになす、豚こま肉を入れ、片栗粉を加え全体にまぶす。
- 3
バターを加え中火にかけ、全体に火が通るまで約5分炒める。
- 4
全体に火が通ったら、液体塩こうじ、めんつゆ(3倍濃縮)を加え、さっと炒め合わせる。
