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とろとろの茄子にとろとろの甘い玉葱を合わせたお味噌汁です。 夏は生姜でさっぱり、冬は生姜で温まります。
生姜の量はお好みで調整してください。
茄子はヘタを切って細切りにして水にさらしてあく抜き。 玉葱は皮をむいて薄切り。
小鍋に水、茄子、玉葱、ほんだしを入れて火にかける。 沸騰したら中火で3分ほど煮る。
味噌と生姜チューブを溶いてひと煮立て。
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2024/11/08
2024/11/07
2024/11/06
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。