簡単！とろとろ茄子の肉巻きしょうがあん

なすのヘタを切って細切りにして水にさらす。

豚ロース生姜焼き肉で巻く。

油少々で全体を軽く焼く。 水を加え、蓋をして中火で4分。

肉巻きをいったん取り出してA 白だし、水各小さじ1、鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1/2、しょうが(チューブ)2cmを加えてとろみをつける。

肉巻きを戻してさっと煮からめる。