これは病みつき‼【鶏と大根の唐揚げ】カリッ、ジュワ〜で旨っ♡
投稿日2024/01/19
更新日2024/02/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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家に鶏と大根とヒガシマルうどんスープがあったから… 唐揚げを作ってみました！ 大根は味付けしてレンチンするので味染み染み。 鶏もうどんスープだけで美味しい！ 揚げたてはカリッジュワ〜ってもちろん最高だけど、 冷めても違った美味しさがあるからお弁当にもおすすめですよ。
材料2人分
- 鶏もも肉小１枚(約220g)
- 大根220g
- 片栗粉大さじ４〜５
- Aニンニクチューブ小さじ1/2
- Aショウガチューブ小さじ1
- Aヒガシマルうどんスープ1袋
作り方
ポイント
●鶏もも肉以外にも、胸肉、ささみでも代用できます。 ●大根の代用は、蓮根、ゴボウ、人参、じゃがいもなど根菜類も美味しいです。
- 1
大根の皮を厚めに剥き、乱切りする。
- 2
(1)に「ヒガシマルうどんスープ」1袋のうちの小さじ1弱をまぶしてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れてA ニンニクチューブ小さじ1/2、ショウガチューブ小さじ1、ヒガシマルうどんスープ1袋（うどんスープは残った分だけ）を加えて揉み込み５分ほど置く。
- 4
(3)に片栗粉を加えてまぶす。
- 5
(2)の大根は水分を切ってキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉大１〜２まぶす。
- 6
フライパンに５mm深さほどの油を熱し、鶏肉の皮を下にして揚げ焼きする。
- 7
続けて大根も入れ、全体に焼き色がつくまで３〜４分、ひっくり返して更に2〜3分揚げ焼きする。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。