Name: 長いも海苔チーズ肉巻き。お弁当のおかず、おつまみにも！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 豚肉（豚ロース薄切り）; 長芋; プロセスチーズ; のり; 料理酒; サラダ油; 塩; ブラックペッパー; 醤油; みりん; 砂糖

材料
作り方
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2018.03.23

分類主菜

調理時間： 20分

ID259815

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

お弁当のおかずやおつまみに大活躍の肉巻き。今回は、長芋、のり、チーズを巻くレシピです。

大きめに切った長芋のシャキシャキとした食感、とろけるチーズ、のりの香りが絶妙。食べ応えのある一品です。

長芋が大きいので、半分に切ると食べやすいと思います。断面にのりがチラッと見えるのもポイント！

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材料2人分

	豚肉（豚ロース薄切り）	200g
	長芋	100g
	プロセスチーズ	40g
	のり	大1枚(20cm平方)
	料理酒	大さじ1
	サラダ油	小さじ1
A	塩	少々
A	ブラックペッパー	少々
B	醤油	大さじ1
B	みりん	大さじ1
B	砂糖	小さじ1/2

作り方

Point!

具材が大きめなので、肉できつめにしっかり巻くと良いです。また、長芋は四角い棒状に切ると、断面がきれいに仕上がります。

長芋は皮をむいて長さ5cmの棒状に切り、酢水(分量外)にさらす。豚肉は広げ、A
塩少々、ブラックペッパー少々
で下味をつける。のりは豚肉の幅に合わせて切り、チーズは幅1cmに切る。豚肉にのり、長芋、プロセスチーズをのせ、きつめに巻く。
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、1の巻き終わりを下にして焼く。向きをかえながら焼き色がつくまで加熱する。料理酒を加えフタをして2分ほど蒸し焼きにする。フタを開け、B
醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2
を絡める。

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長いも海苔チーズ肉巻き。お弁当のおかず、おつまみにも！

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